野菜のパンケーキ

オーブンを使わず、短時間で出来るケーキです。
店で売っている“繊細な”ケーキとは別物だと思ってください。
卵焼き用フライパンで四角く作るとおしゃれ（？）です。
【材料】小麦粉100g　ベーキングパウダー小さじ1/2　加熱（私は炊飯器に入れてご飯と炊きます）してつぶした人参かカボチャ50g　卵1個　サラダ油30g　砂糖30g
【作り方】
（1）サラダ油をフライパンに入れてなじませる
（2）卵を割りほぐし、サラダ油、砂糖を加えて泡立てる
（3）人参（カボチャ）を加えて混ぜる
（4）小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れてさっくり混ぜる
（5）卵焼き用のフライパンに入れ、中火で両面に焼き目をつける
（7）平らな耐熱皿にのせ、レンジ強に45秒かける
竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり！休日の朝食にどうぞ。