月曜日◆薄さがいいの

　先週からしんさんが“週末以外は飲まない”宣言をしている（まあ、宣言だけなら何十回もしてるんだけど）。夜におしゃべりしてると何だか物足りないので、しんさんが手打ちうどんを作ってくれた。
　普段は薄力粉を使っているが、今日は珍しく家に強力粉しかなかったので初挑戦。でも仕上がりは極太麺になり、コシがありすぎる気がした。本来うどんやピザは強力粉で作るらしいが、私もピザを作る（最近食費削減の為、ご飯以外の朝食は手作りピザにしているイタリアンな我が家）時は薄力粉の方が作りやすい。扱いやすさが素人向きなのか？
　今までは「薄力粉しかないから…」とへりくだって使用していたが、これからは堂々と薄力粉をチョイスしようと思う。